igname

L’igname remplace de façon originale la pomme de terre ou la patate douce. Ce tubercule exotique (très connu en Afrique) est riche en vitamines, minéraux, antioxydants et source de fibres et potassium. Aujourd’hui, je vous propose une recette à ma façon inspirée d’un plat de Nouvelle-Calédonie ! Côté ingrédients : 1 kg d’igname 500 ml d’eau de coco 400 ml…