Alors que je cherchais un énième goûter à proposer à Nathan, je suis tombée sur la recette de ces petits beignets du PANAMA. Dans la tradition panaméenne, ces beignets appelés Hojaldres sont frits et sont dégustés à Noël, au goûter ou encore au petit-déjeuner. Hojaldres vient de l’espagnol qui veut dire “pâtes feuilletées”. Toutefois, ce beignet ne s’apparente en rien à la pâte feuilletée que nous avons coutume de manger ici, en France, mais plutôt de la recette du pain frit que l’on retrouve dans plusieurs pays du monde. J’ai ici adapté le grammage des ingrédients pour proposer un en-cas pas trop sucré à mon fils mais l’essentiel de la…