Une boisson traditionnelle indienne. Originellement, le lassi est une boisson à base de lait fermenté ou de yaourt. Il est originaire de la région du Penjab, au nord-ouest de l'Inde. La version la plus simple et connue pour obtenir cette boisson est de battre un yaourt avec de l'eau et des épices. Le lassi ressemble ainsi au smoothie ! Aujourd'hui, je vous propose la recette du lassi (le plus connu) : le lassi à ...
Read MoreLes vertus des bouillons sont très répandues dans la cuisine asiatique mais également dans la cuisine de nos grands-mères. Connu et consommé dans le monde entier, ils aident à prévenir tous les maux de l'année. Il est à la fois digeste et nourrissant et est à la base d'une alimentation saine et nutritive. Future ou jeune MaMa, le bouillon est le plat que vous pouvez décliner au gré de vos envies et ...
Read More"L'histoire de ma maternité est ponctuée de grands bonheurs mais aussi de petits traumatismes... Notamment, ce qui a sauvé mon post-partum et m'a sauvée d'une dépression sévère, c'est mon allaitement. Il m'a permis de reprendre confiance en moi et de retrouver la fusion avec mes bébés. Je me sentais libre dans ma façon de faire, j'étais en totale autonomie. C'était beaucoup d'investissements personnels parce que finalement c'était pour moi la seule ...
Read MoreUne pâtisserie japonaise rassasiante et riche en protéines végétales pour les MaMaS et les PaPaS ! Un met original aux saveurs inédites qui plaît beaucoup aux enfants ! Deux pancakes enveloppant une pâte de haricots rouges... je vous assure vous ne serez pas déçus de ce voyage gustatif aux pays du soleil levant. Dorayakis Façon MaMaS Pour les ingrédients : 200 gr de haricots rouges (en conserve, c'est plus rapide ! sinon il faut ...
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La recette traditionnelle connue dans le monde entier est celle du bœuf à la Stroganov ou Stroganoff. Un ragout de viande de bœuf mariné, sauté puis braisé avec une sauce à la crème aigre, de moutarde, de paprika, d'oignons et de champignons. Un plat typique de la cuisine russe qui connaît de nombreuses déclinaisons. Vous savez que je suis végétarienne, alors j'ai décidé de décliner cette recette sur une tranche de ...
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Alors que je cherchais un énième goûter à proposer à Nathan, je suis tombée sur la recette de ces petits beignets du PANAMA. Hojaldres façon MaMaS ! Dans la tradition panaméenne, ces beignets appelés Hojaldres sont frits et sont dégustés à Noël, au goûter ou encore au petit-déjeuner. Hojaldres vient de l'espagnol qui veut dire "pâtes feuilletées". Toutefois, ce beignet ne s'apparente en rien à la pâte feuilletée que nous avons coutume de ...
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COMMUNIQUÉ DE PRESSE VISION DU MONDE Saviez-vous que le changement climatique avait des conséquences sur les Mutilations Génitales Féminines (MGF) ? Dans les zones les plus touchées par le changement climatique, les MGF ont augmenté de presque 30% ! La Corne de l’Afrique reflète particulièrement le cercle vicieux qui se met en place lorsque la sècheresse menace l’équilibre des communautés villageoises. La perte du bétail et la désertification des cultures viennent mettre à mal la sécurité alimentaire et ...
Read MoreL’igname remplace de façon originale la pomme de terre ou la patate douce. Ce tubercule exotique (très connu en Afrique) est riche en vitamines, minéraux, antioxydants et source de fibres et potassium. Aujourd'hui, je vous propose une recette à ma façon inspirée d'un plat de Nouvelle-Calédonie ! Gratin d'Igname à ma façon Côté ingrédients : 1 kg d'igname 500 ml d'eau de coco 400 ml de crème de coco 2 gousses d'ail 20 gr de beurre végétal 1/2 c.à.c. de noix de muscade ...
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Le BUPUR PULUT, un dessert sucré qui vient de Malaisie. Quand j'ai découvert cette recette, j'ai aussitôt pensé à vous, les MaMaS ! Un dessert (ou une collation) hyper intéressant lorsqu'on est enceinte ou en période post accouchement (et même en dehors de ces périodes !). Ce dessert regorge de nutriments et présente de nombreux avantages pour la santé. Le riz noir est riche en vitamines B et E, en minéraux, en ...
Read MoreMercredi 11 janvier 2023, j'ai eu l'honneur d'être invitée à l'émission Côté Experts de France Bleu Maine pour parler de la création de MaMaS le Podcast. Un retour au Mans, dans cette ville où j'ai vécu pendant plusieurs années, où j'ai fait mes trois premières années de droit à la Faculté du Maine et surtout... où j'ai rencontré mon mari, Aurélien TERTEREAU. Côté experts, France Bleu Maine Sophie Elie, mèreveilleuse journaliste, m'a ...
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