Archives des MaMaS Les p'tits plats

Les feuilles de Moringa : la super-plante de votre grossesse, post-partum & allaitement !

Alors que je feuilletais ma bible de l'herboristerie @editionsleduc je suis tombée sur les bienfaits de cette plante et je ne pouvais pas garder ses multiples vertus pour moi. Le Moringa oleifera est connu et reconnu depuis des siècles en médecine Ayurvédique pour ses 300 vertus. Il est même dénommé "arbre de Vie". Originaire d'Inde, on le retrouve aujourd'hui dans de nombreuses régions tropicales. Ses feuilles abondent de qualités nutritionnelles. Enceinte : avec un ...

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TORTILLA SPÉCIALE POST-PARTUM

Aujourd'hui, j'ai réécouté l'épisode 19 enregistré avec Emma, une MaMa espagnole qui nous livre à la fin de notre échange plusieurs recettes espagnoles intéressantes à manger en post-partum, notamment la tortilla que sa grand-mère lui faisait... Emma revient dans cet épisode sur "le système espagnol qui se met systématique en place autour de la femme qui accouche et qui apporte un soutien notamment en portant des plats à la jeune maman, ...

by Marion Tertereau 7 mai 2023

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CRÈME À LA BANANE idéale pour les bébés diversifiés !

Cela faisait un long moment que je ne m'étais replongée dans la préparation de petits pots ! Mais avec les beaux jours qui arrivent, j'ai eu envie de refaire des petites crèmes à la banane ! Celles que mon fils adoraient quand j'avais commencé la D.M.E. (diversification menée par l'enfant) lorsqu'il avait 6 mois. Ces crèmes sont bien évidemment idéales pour commencer la diversification mais aussi en encas pour tous les ...

by Marion Tertereau 20 avril 2023

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Houmous à l’avocat !

Le printemps est là et le soleil pointe doucement son nez. Cela me donne clairement envie de refaire des petits apéros au soleil autour d'un petit houmous et d'une bonne citronnade ! Le houmous est originaire du Proche-Orient. Cette préparation orientale à base pois chiches se décline aujourd'hui à foison ! Cette année, j'ai eu envie d'innover et de créer mon houmous. Le houmous façon MaMaS bien sûr ! Houmous façon MaMaS Pour les ...

by Marion Tertereau 23 mars 2023

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QUINOA AUX NOISETTES ET AUX POIRES !

Vous connaissez le porridge ? Et bien, cette recette est inspirée du porridge à la différence qu'ici, l'ingrédient principal est le quinoa. Originaire d'Amérique du sud, le quinoa est un incontournable lorsqu'on est enceinte. Il est extrêmement riche en protéines et en fer. Donc pour les MaMaS carencées en fer... Misez sur sur cette graine nourricière aux multiples vertus ! LA RECETTE façon MAMAS Pour 1 bol : - 50 gr de quinoa- 250 ...

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LASSI à la Mangue

Une boisson traditionnelle indienne. Originellement, le lassi est une boisson à base de lait fermenté ou de yaourt. Il est originaire de la région du Penjab, au nord-ouest de l'Inde. La version la plus simple et connue pour obtenir cette boisson est de battre un yaourt avec de l'eau et des épices. Le lassi ressemble ainsi au smoothie ! Aujourd'hui, je vous propose la recette du lassi (le plus connu) : le lassi à ...

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Bouillon de crevettes au gingembre

Les vertus des bouillons sont très répandues dans la cuisine asiatique mais également dans la cuisine de nos grands-mères. Connu et consommé dans le monde entier, ils aident à prévenir tous les maux de l'année. Il est à la fois digeste et nourrissant et est à la base d'une alimentation saine et nutritive. Future ou jeune MaMa, le bouillon est le plat que vous pouvez décliner au gré de vos envies et ...

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DORAYAKIS aux haricots rouges

Une pâtisserie japonaise rassasiante et riche en protéines végétales pour les MaMaS et les PaPaS ! Un met original aux saveurs inédites qui plaît beaucoup aux enfants ! Deux pancakes enveloppant une pâte de haricots rouges... je vous assure vous ne serez pas déçus de ce voyage gustatif aux pays du soleil levant. Dorayakis Façon MaMaS Pour les ingrédients : 200 gr de haricots rouges (en conserve, c'est plus rapide ! sinon il faut ...

by Marion Tertereau 21 février 2023

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TARTINE aux CHAMPIGNONS à la STROGANOV

La recette traditionnelle connue dans le monde entier est celle du bœuf à la Stroganov ou Stroganoff. Un ragout de viande de bœuf mariné, sauté puis braisé avec une sauce à la crème aigre, de moutarde, de paprika, d'oignons et de champignons. Un plat typique de la cuisine russe qui connaît de nombreuses déclinaisons. Vous savez que je suis végétarienne, alors j'ai décidé de décliner cette recette sur une tranche de ...

by Marion Tertereau 15 février 2023

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LES HOJALDRES OU PETITS BEIGNETS DU PANAMA !

Alors que je cherchais un énième goûter à proposer à Nathan, je suis tombée sur la recette de ces petits beignets du PANAMA. Hojaldres façon MaMaS ! Dans la tradition panaméenne, ces beignets appelés Hojaldres sont frits et sont dégustés à Noël, au goûter ou encore au petit-déjeuner. Hojaldres vient de l'espagnol qui veut dire "pâtes feuilletées". Toutefois, ce beignet ne s'apparente en rien à la pâte feuilletée que nous avons coutume de ...

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