Les vertus des bouillons sont très répandues dans la cuisine asiatique mais également dans la cuisine de nos grands-mères.
Connu et consommé dans le monde entier, ils aident à prévenir tous les maux de l’année. Il est à la fois digeste et nourrissant et est à la base d’une alimentation saine et nutritive.
Future ou jeune MaMa, le bouillon est le plat que vous pouvez décliner au gré de vos envies et des saisons.
Surtout, il n’est pas nécessaire de se lancer dans une cuisine de chimiste, le bouillon peut être extrêmement simple à préparer.
Aujourd’hui, j’ai justement réalisé un bouillon très simple et intéressant pour les vertus du gingembre.
Chez les femmes enceintes, le gingembre ne permet pas uniquement de lutter contre les nausées et les vomissements. Il permet aussi de diminuer les brûlures d’estomac.
Le gingembre est très utilisé en médecine chinoise et ayurvédique donc mettez-en de partout !
Quant au chou chinois, il permet ainsi une bonne digestion et un bon transit ce qui n’est pas négligeable lorsqu’on est enceinte ! Surtout pour éviter la constipation 😉
Allez, aux fourneaux !
Pour les ingrédients :
- 1 chou chinois
- une vingtaine de crevettes décortiquées et cuites
- 50 gr de gingembre
- 2 c.à.s. d’anis vert si vous n’êtes pas enceinte ou maman allaitante
- 2 c.à.s. de graines de fenouil si vous êtes enceinte ou maman allaitante
- 4 c.à.s. de sauce soja
Pour la préparation :
Dans une cocotte, faites cuire le chou chinois finement émincé, le gingembre pelé et coupé en très fines rondelles et les graines de fenouil ou anis 45 minutes à feu moyen dans 1, 5 l. d’eau.
Ajoutez les crevettes et la sauce soja.
Laissez mijoter quelques instants et savourez bien chaud ! (idéal pour les MaMaS en post-partum).
Je vous l’avez dit : SIMPLE ET SAVOUREUX !
Belle dégustation les MaMas !
