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TARTINE aux CHAMPIGNONS à la STROGANOV
La recette traditionnelle connue dans le monde entier est celle du bœuf à la Stroganov ou Stroganoff. Un ragout de viande de bœuf mariné, sauté puis braisé avec une sauce à la crème aigre, de moutarde, de paprika, d’oignons et de champignons. Un plat typique de la cuisine russe qui connaît de nombreuses déclinaisons. Vous savez que je suis végétarienne, alors j’ai décidé de décliner cette recette sur une tranche de pain accompagnée d’une petite salade. Cette recette est ultra simple et hyper gouteuse ! Pour les ingrédients, il vous faut : Pour la préparation de cette entrée : Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites chauffer le beurre…
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Vivre et non subir son accouchement.
LE REBOZO & LA FEMME
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CHAPITRE IV ou comment chérir la naissance d’une MAMA ?
Partout dans le monde, on accueille et fête l’arrivée d’un bébé. Un nourrisson reçoit en moyenne 23 à 37 cadeaux à la naissance. Les nouveaux parents ne se souviendront pas de tous ces cadeaux. Certains seront donnés, d’autres revendus, d’autres encore seront retrouvés des années plus tard sous une belle couche de poussière. Célébrer différemment la tradition du cadeau de naissance à travers un cadeau dédié aux mamans, c’est ce qu’ALISON et MÉGANE ont créé avec CHAPITRE IV ! Alison et Mégane sont deux sœurs qui ont quitté leur job respectif pour se lancer dans cette merveilleuse aventure nommée CHAPITRE IV ! Un projet viscéral qu’elles nous expliquent dans cet…
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VISION DU MONDE
Ensemble, protégeons nos enfants… Camille ROMAIN, Directrice générale de l’O.N.G. internationale VISION DU MONDE FRANCE nous offre dans cet épisode hors-série l’occasion d’ouvrir notre regard sur les différentes missions que mène VISION DU MONDE au plus près des populations les plus vulnérables. Vision du Monde est avant tout une O.N.G. de solidarité internationale d’aide à l’enfance. La Première O.N.G. de parrainage d’enfants au monde qui agit dans près de 100 pays. Ça veut dire quoi parrainer un enfant ? Camille vous explique ce que c’est concrètement que “parrainer un enfant”. Elle vous racontera sa propre expérience notamment puisqu’elle est maman et marraine à la fois. Elle relève l’amour indescriptible que…
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#11 ISA SHERPA
“Avant d’être enceinte, je pensais qu’accoucher par césarienne était “héréditaire” dans ma famille. J’ai toutefois mené à bien un accouchement par voie basse. Et j’ai réussi ! Extrait de l’épisode avec Isa. Isa Dolma Sherpa est mama d’une petite fille. Son nom de famille est Sherpa car son père est un Sherpa (il accompagnait des expéditions vers l’Everest durant sa jeunesse) ;Dolma, bodhisattva libératrice (Tara chez les hindous), est son second prénom. MON ENFANCE A ÉTÉ BAIGNÉE PAR LE BOUDHISME TIBÉTAIN Dans cet épisode, elle vient nous conter la double culture dans laquelle elle a grandi où le bouddhisme tibétain était très présent. Non sans hasard, elle est, entre autres,…
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#01 BANDE-ANNONCE
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MAPALIA
UN ACCOMPAGNEMENT SUR LE CHEMIN DE LA PARENTALITÉ… Audrey est une mama qui a donné naissance, seule, à une petite fille en 2020, pendant le confinement. Avec beaucoup d’émotions, elle revient sur le récit de son accouchement particulièrement traumatisant du fait de la séparation avec son bébé placé sous couveuse en raison de sa venue 1 mois et demi avant le terme. Elle confie qu’elle avait cet idylle de l’amour au premier regard, mais en raison de cette séparation, elle devait demander l’autorisation aux personnels soignants la permission de la débrancher pour la prendre. Elle a dû apprendre à créer du lien avec sa fille malgré cela… L’AVENTURE MAPALIA Parallèlement…
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#10 CORALIE “APRÈS LA MATRESCENCE VIENT LA RENAISSANCE…
Coralie, maman de deux petites filles et actuellement enceinte vient nous parler de sa Maternité. Elle commence par raconter sa propre renaissance dès lors qu’elle est devenue maman. Elle est connue sur Instagram sous le nom de @unemamanlouveureuse pour partager son quotidien de maman. Des conséquences de la matrescence à sa renaissance en tant que Femme et Mama. @UNEMAMANLOUVEUREUSE Dans cet épisode 10, elle nous livre son premier post-partum tout en douceur à l’opposé de son second qu’elle qualifie de tsunami émotionnel. Elle décrit ses moments où elle a sombré, parce qu’elle s’est oubliée en pensant uniquement à répondre aux besoins de ses bébés. Un témoignage poignant dans la lignée…
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LES HOJALDRES OU PETITS BEIGNETS DU PANAMA !
Alors que je cherchais un énième goûter à proposer à Nathan, je suis tombée sur la recette de ces petits beignets du PANAMA. Dans la tradition panaméenne, ces beignets appelés Hojaldres sont frits et sont dégustés à Noël, au goûter ou encore au petit-déjeuner. Hojaldres vient de l’espagnol qui veut dire “pâtes feuilletées”. Toutefois, ce beignet ne s’apparente en rien à la pâte feuilletée que nous avons coutume de manger ici, en France, mais plutôt de la recette du pain frit que l’on retrouve dans plusieurs pays du monde. J’ai ici adapté le grammage des ingrédients pour proposer un en-cas pas trop sucré à mon fils mais l’essentiel de la…
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#09 OCÉANE “La résilience par le toucher…
“ Le toucher vient redonner confiance en soi. Le massage allège le corps et quand on se sent plus léger on a les idées plus claires. Quand on se masse on a des pensées positives qui viennent. Quand on se masse soi-même notamment c’est un moment qu’on se donne pour soi, pour se nourrir, c’est finalement un massage conscient… Extrait de l’épisode 09 avec Océane. Océane est une maman célibataire d’une petite fille de 3 ans et demi. Après un riche parcours professionnel à l’écoute des besoins spécifiques de chacun, elle est aujourd’hui auto-entrepreuneure, masseuse consciente (comme elle se décrit) au sein d’un cabinet qu’elle tient en binôme avec sa…
